Ingredienti
- 500 gr Acqua
- 250 gr Zucchero
- 1 Albume
- 100 gr Succo Limone
- Scorza Grattugiata di 2 Limoni non trattati
Come preparare il Gelato
Versa nel boccale l'acqua e aggiungi lo zucchero. 7 Min. 100° Vel. 2.
Unisci la scorza di limone e lascia nel boccale caldo 10 Min.
Togli la buccia (puoi usare un colino) e versa in un contenitore basso e largo. Lascia raffreddare.
Rimetti nel boccale, unisci l'albume e il succo di limone. 1 Min. Vel. 8.
Versa il composto di nuovo nel contenitore e ponilo nel freezer fino al completo congelamento.
Al momento di servirlo, taglialo a cubi ed inseriscilo nel boccale. Manteca. 20 Sec. Vel. 7 e 10 Sec. Vel. 5, spatolando.
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